Трещина по потолку в старом фонде на стыке плит, замазал — вылезла опять

Трещина, которая возвращается ровно по линии — это подвижный шов, и замазать его наглухо жёсткой шпаклёвкой нельзя в принципе: основание играет от сезона и нагрузок, шпаклёвка не тянется и рвётся по слабому месту, вот она и лезет опять. Секрет в том, чтобы не заделать намертво, а армировать и дать шву работать.

Правильный порядок для штукатурного потолка старого фонда. Первое — трещину раскрыть, расшить шпателем/ножом на несколько мм в глубину и ширину, до крепкого основания, выбрать всю рыхлую старую шпаклёвку и пыль, прогрунтовать (Ceresit CT17 или аналог, глубокого проникновения). Второе — вот ключевое — армировать. По расшитому шву на первый слой шпаклёвки утапливается лента: для тонких трещин серпянка-самоклейка слабовата, лучше стеклохолст (паутинка) полосой шире трещины сантиметров на 10-15, а по-хорошему — заклеить весь потолок стеклохолстом целиком под покраску, тогда паутинка держит всю плоскость и микротрещины больше не читаются. Третье — если шов сильно подвижный (реально сезонит на просвет), в основание закладывают эластичный герметик или используют эластичную ремонтную смесь, которая тянется, а не рвётся.

По уму для твоего случая: раскрыть, армировать шов лентой/стеклохолстом, зашпаклевать финишем, а сверху оклеить весь потолок малярным стеклохолстом и красить. Стеклохолст на потолке — это стандарт для старого фонда именно против таких трещин, он держит паутину и работает как единая мембрана. Лепнину и карнизы это не затрагивает, холст идёт по плоскости до карниза. И честно: если перекрытие реально ходит с большой амплитудой, стеклохолст резко снизит, но 100% гарантии на вечно живом доме не даст никто — зато переклеивать раз в 10 лет полосу куда легче, чем воевать с голой краской каждые полгода.