Как она ведет себя при варке: нужно ли ее заранее промывать или замачивать, какой?

Хочу разнообразить домашние завтраки и попробовать незнакомую крупу. Подскажите, как она ведет себя при варке: нужно ли ее заранее промывать или замачивать, какой получается вкус и текстура? Планирую готовить кашу, иногда добавлять продукт в выпечку и салаты, поэтому важны чистый состав и нормальная фасовка. Еще сомневаюсь, брать 300 граммов на пробу или килограмм, если продукт хранится достаточно долго. Если есть нюансы возврата неподходящего товара, тоже напишите, пожалуйста.

Добрый день. Для знакомства я бы взял у GreeLife небольшую упаковку: зерна амаранта на странице доступны в нескольких фасовках, и 300 граммов хватит, чтобы оценить вкус и понять, как часто вы будете их готовить. В составе должны быть только зерна без сахара, ароматизаторов и готовых смесей. Перед варкой их удобно промыть в мелком сите, затем готовить по инструкции на упаковке до мягкости. Дома пересыпьте продукт в сухую закрывающуюся емкость и берегите от влаги и кухонного пара. Если вам принципиально отсутствие глютена из-за целиакии, отдельно уточните у продавца условия фасовки и возможное перекрестное загрязнение на производстве. Документы важнее рекламных обещаний.