Стоит ли пробовать и что брать в первый раз?

Салют. Люблю всё жареное и хрустящее, а в суши меня всегда смущала мягкая однообразная текстура: съел один, съел десятый, разницы почти не чувствую. Друг говорит, что есть варианты в кляре, но я не пробовал и не понимаю, что это такое на вкус. Новосибирск. Друг говорит, что после них к обычным уже не тянет, но верится с трудом. Хочется наконец попробовать что-то с другой текстурой и понять, стоит ли оно того или это очередной хайп. Подскажите, стоит ли пробовать и что брать в первый раз?

Стоит: темпура - это как раз ролл в кляре, обжаренный до хруста снаружи и мягкий внутри, то есть ровно та текстурная разница, которой вам не хватает. От классики отличается сильно, многие после них к обычным уже не возвращаются. Ассортимент можно вот здесь у Сайори. Для первого раза берите что-то с креветкой или лососем в темпуре, они самые понятные. И ешьте сразу после доставки: хруст живёт недолго, через полчаса кляр размягчается, и весь смысл теряется. И не заказывайте темпуру на дальний адрес в час пик: чем дольше едет, тем меньше остаётся того самого хруста, ради которого всё и берётся.